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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

Tartes

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  • TARTE CHIBOUST AUX POMMES

    RÉALISATION : Confectionner la pâte sablée : 1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer. 2. Faire une fontaine (...)
  • TARTE PISTACHE AUX GRIOTTES

    RÉALISATION : Confectionner la pâte sablée : 1. Sabler la farine avec le beurre, ajouter le sucre et les pistaches hachées. Faire une fontaine ajouter les œufs et la pâte à pistache, former une (...)
  • TARTE À LA BIÈRE

    Confectionner la pâte sablée : 1. Disposer la farine mélangée à la levure ajouter le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. 2. Faire une fontaine ajouter les (...)
  • TARTE À LA BIÈRE

    Réalisation : Confectionner la pâte sablée : 1. Disposer la farine mélangée à la levure ajouter le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. 2. Faire une (...)
  • GAUFRETTES À L’ORANGE

    Réalisation : Confectionner la pâte sablée : 1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer. 2. Faire une fontaine (...)
  • TARTE AU CHOCOLAT

    Réalisation : Confectionner la pâte sablée : 1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer. 2. Faire une (...)
  • TARTE ANNA PAVLOVA

    RÉALISATION : Confectionner la meringue : 1. Monter les blancs, à mis parcours ajouter en pluie la moitié du sucre. 2. Lorsqu’ils sont bien montés ajouter le reste de sucre (auquel vous aurez (...)
  • TARTE AUX PRALINES ROUGES

    Réalisation : Confectionner la pâte : 1. Mélanger la levure à la farine, découper le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. 2. Faire une fontaine ajouter (...)
  • GALETTE DES ROIS

    Réalisation : 1. Battre le beurre, ajouter le sucre. Lorsque le sucre est bien battu, ajouter l’œuf et ensuite la maïzena et le rhum. 2. Découper deux cercles en pâte feuilletée de 18 et 20cm de (...)
  • TARTE A LA RHUBARBE

    Réalisation : Confectionner la pâte sablée : 1. Disposer la farine dans une calotte, ajouter le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. 2. Faire une (...)

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