logo recettes école dosnon titre recettes école Dosnon

Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

recette_simple

Accueil > Mots-clés > complement > recette_simple
  • FILET MIGNON DE PORC AU LAIT

    Réalisation : 1. Couper l’oignon et la carotte en mirepoix. Chauffer le lait. 2. Saler et poivrer les filets. Faire revenir dans le beurre. 3. Ajouter les oignons et faire suer. 4. Mouiller (...)
  • RADIS NOIR RÂPE

    Réalisation : 1. Éplucher puis râper le radis noir. 2. Ajouter un jus de citron, un filet d’huile tournesol, du sel et du poivre, de la ciboulette coupée finement. 3. Laisser macérer jusqu’ au (...)
  • SALADE LANDAISE

    Réalisation : 1. Couper la croute des tranches de pain de mie, couper en cubes de 1cm. 2. Faire griller au four à 180°C. 3. Badigeonner d’huile d’olive et d’une petite pincée d’ail en poudre. 4. (...)
  • TARTE FINE AUX POMMES

    RÉALISATION : Confectionner la pâte sablée : 1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer. 2. Faire une fontaine, (...)
  • FONDUE DE TOMATE

    Réalisation : 1. Monder les tomates : enlever le pédoncule et faire une incision en forme de croix sur le côté inverse (cela permettra d’enlever la peau plus facilement). Les plonger 30 secondes dans (...)
  • CAPUCCINO DE POTIMARRON A LA FOURME D’AMBERT

    Réalisation : 1. Couper les légumes de la garniture en mirepoix, faire suer au beurre. Ajouter le potimarron coupé en gros cubes sans l’éplucher, faire suer. 2. Mouiller au fond blanc et cuire 45 (...)
  • SALADE VIGNERONNE

    Réalisation : 1. Parer les bords du pain de mie et le couper en petit cubes puis le griller au four à 200°C pendant 5 minutes. Laisser refroidir. 2. Assaisonner les croutons d’huile d’Olive et (...)
  • SABLES DE PARMESAN AU CHEVRE

    Réalisation : 1. Faire une pâte brisée avec les ingrédients ci-dessus (voir recette de base). 2. Former un boudin. Rouler dans les graines de sésame. 3. Couper en rondelles. 4. Cuire 8m à 160°C. (...)
  • RISOTTO

    RÉALISATION : 1. Nettoyer et faire sauter les champignons et les échalotes à l’huile d’olive. 2. Assaisonner en fin de cuisson. 3. Ciseler les oignons. 4. Faire chauffer le bouillon de volaille. (...)
  • SALADE DE CABECOU AU MIEL

    Réalisation : 1. Parsemer l’assiette des différentes salades. 2. Faire revenir les lardons, parsemer dans l’assiette. Assaisonner avec les deux huiles et du sel sans excès. 3. Toaster le pain de (...)

0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50

je cherche une recette

Je cherche une recette

Derniers commentaires

Derniers commentaires