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CAMEMBERT RÔTI

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CAMEMBERT RÔTI
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
30 minutes 10 minutes 1
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INGRÉDIENTS :

1 camembert au lait cru

1 cuillère de crème fraîche

Thym frais si possible

100g de gruyère râpé

Sel

Poivre du moulin

Salade mesclun accentuée en mâches et roquette

1 échalote

Huile d’olive

Huile de noix

Noix

Raisins secs

Réalisation :

1. Découper un rond de papier sulfurisé de la taille du couvercle du camembert et le placer à l’intérieur, il doit arriver jusqu’aux bords de la boîte.

2. Couper le camembert en deux à l’horizontale le placer dans sa boite.

3. Faire une petite incision en forme de croix sur le dessus du camembert.

4. Disposer par dessus une cuillère de crème, saler et poivrer.

5. Parsemer de thym puis de gruyère râpé.

6. Cuire pendant 10 à 15 minutes au four à 180°C. le camembert doit être coulant.

7. Pendant ce temps parsemer le mesclun dans de grandes assiettes en laissant un trou au milieu pour placer le camembert.

8. Parsemer d’échalote émincée très finement, de noix, de raisins et de tout autre fruit sec à votre convenance.

9. Assaisonner d’huile de noix et d’olive, saler légèrement.

10. Au dernier moment placer le camembert et servir.

11. Bonne dégustation !

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