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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

CHUTNEY AUX MANGUES

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CHUTNEY AUX MANGUES
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
15 minutes 40 minutes 1
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Denrées :

1.2kg de mangues mures

25cl de vinaigre de cidre

350g de sucre roux

3 gousses d’ail hachées

30g de gingembre frais

4 gouttes de Tabasco

Sel, poivre

Réalisation :

1. Couper les mangues en morceaux, ajouter le sucre, le cidre, l’ail, le gingembre, assaisonner avec le sel, le poivre et le Tabasco. Cuire 40 minutes puis ajouter le miel.

2. Laisser refroidir.

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