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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

CONFITURE DE KIWI

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CONFITURE DE KIWI
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
30 minutes 1
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Ingrédients :

6 kiwis

1 banane

1 pomme

1 citron

Facultatif (1 gousse de vanille)

Sucre cristallisé le même poids que les fruits

Réalisation :

1. Éplucher les fruits et les couper en morceaux.

2. Les faire macérer trois heures dans le sucre et le citron.

3. Cuire une demi-heure sur le feu. Vérifier la consistance en trempant le bout d’une spatule dans la confiture, mixer et laisser refroidir.

4. Ébouillanter les pots et bien les sécher. Remplir les pots de confiture et couvrir à chaud.

5. Conserver dans un endroit sec.

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