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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

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COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
20 minutes 10 minutes 1
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INGRÉDIENTS :

Farine : 225g

Levure : 1/2 cuillère à café

Cassonade : 100g

Sucre : 75g

Beurre : 120g

Œuf : 1

(Noisettes concassées : 40g facultatif)

Chocolat noir en pépites : 150g

RÉALISATION :

1. Incorporer la levure dans la farine.

2. Mélanger le beurre avec les sucres, bien blanchir, ajouter l’œuf .

3. Incorporer la farine à cet appareil, bien mélanger.

4. Ajouter le chocolat concassé et éventuellement les noisettes concassées.

5. Raffermir la pâte au froid.

6. A l’aide d’une cuillère à glace former des boules et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque beurrée.

7. Enfourner dans un four modéré à 160°C pendant 10 minutes.

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