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CRESPILLOS : BEIGNETS AUX EPINARDS

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CRESPILLOS : BEIGNETS AUX EPINARDS
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
20 minutes 1
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Ingrédients : pour 16 beignets

200g de farine

1.5dl de lait

2 œufs

10g de sucre

1 cuillerée de levure chimique

16 feuilles d’épinards

Réalisation :

1. Mettre la farine, le sucre et la levure dans une calotte. Faire une fontaine, casser les œufs, verser un peu de lait et mélanger au milieu en versant peu à peu le lait et en incorporant peu à peu la farine.

2. Laver les feuilles d’épinard en gardant 2 cm de queue.

3. Tremper la feuille dans la pâte à beignet d’un côté et de l’autre, faire frire jusqu’à ce que le beignet soit blond.

4. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.

5. Servir chaud.

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