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TARTE AUX NOIX

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TARTE AUX NOIX
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
40 minutes 30 minutes 3
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Ingrédients : 8 personnes

Pâte sablée :

250g de farine et une pincée de levure chimique

125g de beurre

100g de sucre

1 œuf

1 jaune

Appareil :

20g de beurre

300g de sucre

250g de noix

300ml de crème

Réalisation :

Confectionner la pâte sablée :

1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer.

2. Faire une fontaine, ajouter les œufs. Mélanger et fraiser.

3. Foncer un moule à tarte et laisser reposer la tarte au frais.

Réaliser l’appareil :

4. Fondre le beurre, ajouter le sucre, caraméliser.

5. Ajouter les noix légèrement concassées et la crème. Faire monter une fois et laisser refroidir.

6. Garnir la tarte avec l’appareil refroidit.

7. Enfourner à 170°C pendant 30 minutes.

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