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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

VERRINES STRATACELLA

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VERRINES STRATACELLA
temps de préparation temps de cuisson difficulté de la recette
20 minutes 1
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INGRÉDIENTS :

100g de fromage blanc

200g de fromage Philadelphia ou St Morret

100g de sucre

600ml de crème

70g de sucre

Pépites de chocolat 200g

RÉALISATION :

1. Mélanger le fromage blanc, le Philadelphia et le sucre.

2. Monter la crème, ajouter le sucre (70g).

3. Mélanger les deux appareils.

4. Ajouter les pépites de chocolat.

5. Garnir les verrines, décorer avec les copeaux de chocolat.

6. Il est possible de garnir le fond des verrines avec une base de gâteau (type génoise) imbibé de sirop au rhum (100ml d’eau, 60g de sucre, 1 bouchon de rhum).

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