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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

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CŒURS FONDANTS AU CHOCOLAT

Ingrédients : (4 petits gâteaux)
Gâteau :
50g de beurre
50g de sucre
3 œufs
15g de farine
100g de chocolat + 8 carrés (noirs ou blancs)
Crème Anglaise :
2dl de lait
50g de miel
2 jaunes d’œuf
Une gousse de vanille
Réalisation :
Confectionner le gâteau :
1. Fondre le chocolat au bain Marie avec le beurre.
2. Blanchir les œufs et le sucre, ajouter la farine.
3. Ajouter au mélange précédent.
4. Beurrer 4 ramequins ou 4 cercles. Garnir au 1/3 ajouter les deux carrés de chocolat et finir de (...)

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