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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

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VERRINES STRATACELLA

INGRÉDIENTS :
100g de fromage blanc
200g de fromage Philadelphia ou St Morret
100g de sucre
600ml de crème
70g de sucre
Pépites de chocolat 200g
RÉALISATION :
1. Mélanger le fromage blanc, le Philadelphia et le sucre.
2. Monter la crème, ajouter le sucre (70g).
3. Mélanger les deux appareils.
4. Ajouter les pépites de chocolat.
5. Garnir les verrines, décorer avec les copeaux de chocolat.
6. Il est possible de garnir le fond des verrines avec une base de gâteau (type génoise) imbibé de (...)

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