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Les recettes de cuisines de l'Ecole Dosnon

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PETITS PAINS AU LAIT DE DOSNON

Ingrédients :
1/2l de lait
70g de levure
250g de sucre semoule
250ml d’huile
6 œufs
1,4kg de farine pour pâtes levées T45
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre vanillé
Réalisation :
1. Délayer la levure dans le lait tiède.
2. Ajouter le sucre vanillé, les œufs, le sucre et l’huile sans mélanger.
3. Mélanger le sel à la farine.
4. Incorporer la farine petit à petit à l’appareil.
5. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi du bol. NB. : Le pétrissage peut être réalisé dans (...)

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